Di seguito sono riportati gli argomenti delle 10 lezioni:

• 1° Lezione: A,B,C della pasticceria
  – Zucchero e zuccheri (Teoria e applicazione pratica);
  – Uova (Teoria e applicazione pratica);
  – Latte, farina e burro (Teoria e applicazione pratica);
  – Aria e altri gas (Teoria e applicazione pratica).

• 2° Lezione: Torte di compleanno
  – Pan di Spagna;
  – Bagne alcoliche ed analcoliche;
  – Crema pasticcera alla vaniglia;
  – Crema pasticcera al cioccolato.

• 3° Lezione: Profiteroles
  – Pasta Choux (Bignè);
  – Crema Chantilly;
  – Ganache al cioccolato;
  – Panna montata.

• 4° Lezione: Biscotteria
  – Pasta frolla classica;
  – Pasta frolla montata;
  – Biscotti;
  – Crostatine.

• 5° Lezione: Dolci Americani
  – Cupcakes decorati;
  – Cheesecake ai frutti di bosco.

• 6° Lezione: Dolci al cucchiaio
  – Budino al cioccolato;
  – Crema Catalana;
  – Bavarese.

• 7° Lezione: Crepes e Gelati
  – Preparazione di un gelato a scelta dell’insegnante;
  – Preparazione delle crepes.

• 8° Lezione: Confetture, marmellate e Blinis
  – Sterilizzazione vasetti;
  – 1 confettura con frutta di stagione;
  – Preparazione dei Blinis.

• 9° Lezione: Cioccolatini e tartufi
  – Temperaggio del cioccolato e spiegazione dei vari metodi;
  – Preparazione cioccolatini al latte, bianchi e fondenti;
  – Preparazione tartufi al cacao amaro ed al cocco.

• 10° Lezione:
  – Torta a sorpresa a scelta dell’insegnante

* ogni lezione dura circa 3 ore, quindi il corso ha una durata finale di circa 30 ore

Tutti gli impasti di pasta fresca, dolci, creme e quant’altro verranno fatti rigorosamente a mano da voi.

•  Coupon valido 1 ANNO. 

• Max un coupon utilizzabile a persona.

• Valido da lunedì alla domenica.