Di seguito sono riportati gli argomenti delle 10 lezioni:

• 1° Lezione: Le torte da credenza:
  – Torta di mele, noci e cannella;
  – Plumcake al limone;
  – Ciambellone.

• 2° Lezione: I fritti delle feste:
  – Zeppole di San Giuseppe con crema al limone e amarene;
  – Sfinci siciliani con crema di ricotta.

• 3° Lezione: Delizie partenopee:
  – Delizia al limone amalfitana;
  – Biscuit savoiardo ripieno di crema al limoncello;
  – Delizia al caffè.

• 4° Lezione: Dolci con la ricotta:
  – I cannoli siciliani;
  – Crostata ricotta e visciole.

• 5° Lezione: Dolcetti americani:
  – Muffin ai mirtilli e al cioccolato;
  – Carrot cake con frosting al Philadelphia.

• 6° Lezione: Dolci con le mele:
  – La pasta brisè;
  – Apple pie;
  – Strudel di frolla altoatesino.

• 7° Lezione: La tradizione:
  – Caprese al cioccolato e mandorle:
  – Babà al rum.

• 8° Lezione: Dolci al cucchiaio:
  – Pate a bombe;
  – Mousse al cioccolato;
  – Meringa all’italiana;
  – Mousse alla frutta;
  – Semifreddo ai frutti di bosco.

• 9° Lezione: Torte al cioccolato:
  – Sacher tradizionale;
  – Biscuit al cacao;
  – Foresta nera.

• 10° Lezione: Pasta sfoglia:
  – Panetto e pastello;
  – Sfogliatura;
  – Crema alla vaniglia;
  – Millefoglie.

* ogni lezione dura circa 3 ore, quindi il corso ha una durata finale di circa 30 ore

Tutti gli impasti di pasta fresca, dolci, creme e quant’altro verranno fatti rigorosamente a mano da voi.

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• Valido da lunedì alla domenica.